Jeśli jesz za dużo cukru przez całe życie, na skórze mogą się tworzyć zmarszczki. W tym artykule omówimy rozwój zmarszczek oraz prawidłowe odżywianie i zachowanie pięknej skóry.
Glikacja odpowiada za powstawanie zmarszczek. Jest to naturalny proces, w którym cukier we krwi wiąże się bezpośrednio (nieenzymatycznie) z białkami i tworzy szkodliwe nowe cząsteczki zwane zaawansowanymi produktami końcowymi glikacji (AGE). Glikacja może zachodzić na zewnątrz ciała, a AGE powstają zwykle, gdy cukier jest podgrzewany (gotowany) z białkami lub tłuszczami. Są następnie wchłaniane i wchłaniane przez ciało.
Reakcje brązowienia są oznaką wcześniej utworzonej glikacji, a cukier jest dodawany do produktów takich jak frytki i wypieki, aby poprawić garbowanie.
Wiele produktów zawiera AGE, takie jak te z wyraźnym brązowieniem lub z bezpośrednio dodanymi AGE jako smaki lub barwniki. Niektóre produkty o bardzo wysokim egzogennym AGE to pączki, grillowane mięso, ciasta i ciemna lemoniada, żeby wymienić tylko kilka.
Proces starzenia rozpoczyna się około 35 roku życia, a następnie szybko rośnie, zgodnie z badaniem opublikowanym w British Journal of Dermatology. Starzenie się skóry (i tętnic krwi) występuje, gdy AGE napotykają włókna białka kolagenu i elastyny, które utrzymują napięcie skóry (i tętnic)
i elastyczny. Po uszkodzeniu sprężysty i elastyczny kolagen i elastyna stają się suche i łamliwe, powodując zmarszczki i zwiotczenie.
W skórze występują trzy rodzaje kolagenu: kolagen typu I, kolagen typu II i kolagen typu III, przy czym typ III jest najbardziej stabilny i trwały. Kolejnym czynnikiem wpływającym na odporność skóry na zmarszczki. Glikacja przekształca kolagen typu III w typ I, który jest bardziej delikatny, dzięki czemu skóra wygląda mniej elastycznie i czuje się mniej elastycznie.
Innym silnym aspektem AGE jest to, że dezaktywują naturalne enzymy przeciwutleniające twojego organizmu i sprawiają, że jesteś bardziej podatny na uszkodzenia słoneczne.
Diabetycy, którzy mogą cierpieć z powodu niewykrytego wysokiego poziomu cukru we krwi, często wykazują wczesne oznaki starzenia.
W przypadku skóry uszkodzonej przez cukier istnieje możliwość budowy nowego kolagenu za pomocą produktów zawierających retinoidy (retinol). Aby zachować elastyczność tego nowego kolagenu, zapobiegaj tworzeniu się AGE, podejmując kroki w celu zminimalizowania uszkodzeń powodowanych przez cukier. Oto kilka wskazówek, jak prawidłowo jeść, walczyć ze zmarszczkami i dbać o aktualność skóry:
1- Użyj miodu do słodzenia, aby zmniejszyć dodany cukier:
W praktyce trudno całkowicie wyeliminować cukier. Nadal jedzą inne pokarmy zawierające węglowodany, które są trawione do glukozy
-pierwotny cukier glikujący. Ogranicz dodany cukier do nie więcej niż 10%
całkowitych kalorii. Jeśli potrzebujesz 1800-2000 kalorii dziennie, wystarczy wziąć 180-200 kalorii z cukru (około 10-12 łyżeczek do herbaty).
Jeśli używasz miodu pszczelego, to tylko 4-5 łyżeczek, ponieważ miód jest 2-3 razy słodszy niż cukier.
Kupując gotowe posiłki, szukaj ukrytego cukru na etykiecie, takiego jak słód jęczmienny, syrop kukurydziany, dekstroza, koncentrat soku owocowego, maltoza, syrop klonowy, melasa i turbinado. Sprawdź, aby obliczyć
Łącznie węglowodany i podziel przez 4, aby uzyskać liczbę łyżeczek do herbaty lub kalorii z węglowodanów i podziel przez 16. Na przykład, jeśli cukier wynosi 8 g, dostaniesz 2 łyżki na porcję. Jeśli kalorie z węglowodanów wynoszą 48, dostaniesz 3 łyżeczki na porcję.
Poszukaj syropu kukurydzianego na etykiecie i unikaj go.
2- Upewnij się, że bierzesz witaminy B1 i B6 co najmniej 1 mg dziennie:
W wielu opublikowanych badaniach wykazano, że te witaminy są skutecznymi inhibitorami AGE. Większość multiwitamin zapewnia 1 mg obu. Możesz nabrać nawyku jedzenia jagód goji, są one bardzo bogate w witaminy C, E, B1, B2 i B6.
3- Nosić codziennie krem przeciwsłoneczny o szerokim spektrum działania ze współczynnikiem ochrony przeciwsłonecznej 30, najlepiej na bazie tlenku cynku:
Według badań British Journal of Dermatology znacznie więcej AGE występuje na skórze wystawionej na słońce niż na skórze chronionej.
4- Uzupełnij wojowników wolnymi rodnikami - przeciwutleniaczami:
Jedz więcej bogatych w przeciwutleniacze owoców, orzechów i warzyw, takich jak żurawina, orzechy włoskie i czerwona papryka, i stosuj miejscowe przeciwutleniacze, takie jak zielona herbata, witaminy E i A. Wolne rodniki ułatwiają reakcję cukru z białkami.
5- Użyj tych nowych interesujących połączeń:
Oszczędzasz kolagen i elastynę, wiążąc się z cząsteczkami, które rozpoczynają proces glikacji i zapobiegają zranieniu cennych białek. Przykładami tych produktów są aminoguanidyna i alistyna.
6- Umieść te produkty na liście preferowanych:
# Turcja zawiera pomocne białko, które spowalnia tworzenie sieci. Dobrym pomysłem jest spożywanie go co najmniej dwa lub trzy razy w tygodniu, lepiej wędzone.
# Burak ćwikłowy: Wszystkie fioletowe pokarmy, takie jak buraki, zawierają pigmenty, tak zwane antocyjany, które wspierają produkcję kolagenu w skórze.
# Czekolada: W badaniu przeprowadzonym w Niemczech stwierdzono, że po wypiciu kakao przepływ krwi do skóry wzrósł, a tym samym otrzymał więcej składników odżywczych i wilgoci.
# Oliwa z oliwek została okrzyknięta jednym z najlepszych naturalnych składników przeciwzmarszczkowych, które pomagają eliminować zmarszczki.
# Pomidory zawierają likopen, który zapobiega rakowi i zmarszczkom.
Inne warzywa, owoce to cytrusy, jagody, szpinak, brokuły, ananas, mango, brązowy ryż, produkty pełnoziarniste, jarmuż i marchewka.
Nie daj się zwieść słodyczy cukru. Raz wzięty może zniekształcić zarówno tętnice (wysokie ciśnienie krwi), jak i skórę, nie mówiąc już o zniekształceniu linii odpływowej.
[ff id="7"]